Wikipizza è un nostro cliente con sede a Dorgali, in Sardegna, dove offre un menù attento alla qualità e alla scelta delle produzioni locali sarde.
Vittorio, pizzaiolo da oltre trent’anni, sceglie come ingredienti solo prodotti tipici grazie ai quali crea pizze con abbinamenti unici dal gusto autenticamente sardo. Nel suo locale potete infatti assaggiare pizze con caprino erborinato, pancetta di Oliena, lardo al mirto e altre eccellenze dell’Isola che meritano di essere gustate e apprezzate.
La pizza è particolarmente croccante e gustosa: l’impasto viene infatti prodotto con una pasta madre a lunga lievitazione – che garantisce una consistenza perfetta e alta digeribilità – e viene cotto al mattone nel forno a legna.
Ovviamente, come accompagnamento ad una pizza veramente di Sardegna, nel locale vengono servite birre artigianali sarde e ottimo cannonau!
Menù sostenibile a km 0
Ad affiancare le pizze sarde, Wikipizza serve poi un menù a km 0 con prodotti tipici da non perdere: culurgiones; taglieri con specialità locali come i formaggi Froriu, Montes e Tinnias; salsiccia sarda, pancetta tesa e lardo al mirto; non un semplice dessert ma seadas da urlo!
La cura posta nella ricerca delle materie prime si ritrova anche nella scelta di usare piatti biodegradabili e compostabili Ecobioshopping, garantendo la massima ecosostenibilità del locale!
Trovate Wikipizza in via La Marmora 87 a Dorgali. Tel: 349 0742413.
