Idea Finger Food da Erika La Manna: polpette di tonno su zucchina grigliata e nduja calabrese. Ideali per antipasti e aperitivi ma anche come secondo piatto. Ingredienti per le polpette (circa 12) 2 scatolette piccole di tonno 1 uovo 8 cucchiaini di pangrattato 50 gr di pane sbriciolato 100 ml di latte sale pangrattato qb…
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Rigatoni di farina di ceci e pomodori secchi
Oggi vi proponiamo un fantastico piatto dalla cucina di Una Caprese in Cucina, una ricetta con una pasta speciale bio e Gluten Free dal sapore gustoso e piacevole al palato: i rigatoni di farina di ceci con pomodorini secchi e noci su crema di avogado. Portata: 2 persone Ingredienti 150 gr di Rigatoni di farina di ceci…
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Riso Venere con salmone e zenzero
Una deliziosa ricetta con il Riso Venere da una delle Food Blogger di riferimento di Ecobioshopping: Sabrina Pignataro di Delizie & Confidenze. Il Riso Venere, con il suo colore nero ebano, è un riso coltivato da tempo nella Pianura Padana, ottenuto incrociando una varietà originaria della Cina. Noi ve lo consigliamo, rispetto ad altre varietà di riso, non…
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Tortine alle nocciole con confettura di fichi
Non avevamo mai assaggiato delle tortine alle nocciole così delicate e profumate come quelle cucinate da Cattivipensieri per Ecobioshopping! Fantastica l’aggiunta della granella di Nocciole e marmellata di fichi per un dolce d’effetto, che potrai offrire per la merenda, la colazione o a fine cena. Ingredienti per 6 tortine alle nocciole 140 g farina 100 g…
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Torta di ricotta con salsa di albicocche
La torta di ricotta con salsa di albicocche è un dolce casalingo che si presta per tutte le occasioni, soprattutto per la merenda da fare con gli amici o con i bambini! Procedura Dal blog Delizie&Confidenze una versione della torta di ricotta con salsa di albicocche e granella di pistacchio cucinata per Ecobioshopping. Un dolce semplice e ricco di gusto,…
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Aperitivo con chips di patate dolci
Le chips di patate dolci sono ottime per un aperitivo prima di un pranzo o prima di una cena, ma anche come snack a metà mattina o nel pomeriggio. Chips di patate dolci colorate: realizzate con patate a pasta viola, a pasta bianca e a pasta arancione. Scegli le chips di patata dolce La patata dolce è un…
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Polpette di lupini con mousse di avocado
I lupini sono antichi legumi conosciuti fin dai tempi degli Egizi e dei Maya. Venivano coltivati già 4000 anni fa nelle regioni che si affacciano sul Mediterraneo. Già i Greci e i Romani conoscevano e apprezzavano i lupini. A lungo i lupini sono stati coltivati sia per il miglioramento del suolo, dato che sono piante ricche di azoto, sia…
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Muffin salati con Olive, Piselli e Pancetta
I Muffin sono dolci tipici di origine inglese, che hanno preso molto piede anche in Italia. Anche se questo tipo di ricetta nasce nell’ambito della pasticceria, quindi come preparazione dolce, la golosità e la praticità dei muffin li ha resi molto versatili e perfetti per incontrare anche ingredienti “salati”. Ricetta per i muffin salati Sono stuzzichini sfiziosi e originali,…
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Insalata di pasta con funghi trifolati e olive
L’insalata di pasta, o pasta fredda, non manca mai sulla tavola all’arrivo della bella stagione, a pranzo o a cena. La pasta fredda è facile da preparare ed è comoda da portare con sé come pranzo al sacco in ufficio o in vacanza. Può essere realizzata in tantissime varianti più o meno famose. Con un po’ di fantasia…
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