Oggi siamo a Sassari, più precisamente da GreenLand il primo ed unico Fruit bar, Salad Bar & Bubble Tea Shop nel cuore pulsante della città. Abbiamo intervistato Melania (M), co-founder di GreenLand. Ciao Melania, ci racconti di GreenLand e di come è partita l’idea di un fruit bar e insalateria nello stesso contesto? M “Tutto…
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Sun Strac: i chioschi sostenibili
Oggi siamo a Milano, più precisamente nel Parco Nord e nel Parco Forlanini. Qui, nel 2018 Massimiliano Bignami (MB) ha deciso di avviare il primo bar al Parco Nord. Uno spazio di confine tra la città e la natura, tra un laghetto artificiale e la strada asfaltata. L’intento è uno: offrire uno spazio di relax…
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Teatro7: la cucina va in scena!
Diamo il benvenuto nella famiglia di Ecobioshopping a Teatro7, la prima scuola di cucina non professionale di Milano dove si impara divertendosi! Abbiamo avuto il piacere di intervistare Maurizio Gerosa, organizzatore degli eventi all’interno del laboratorio. La storia “Tutto iniziò in via Civerchio, oltre 15 anni fa. Lo Chef Rico Guarnieri, personaggio eclettico, con molti interessi…
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Genuinità plastic free: Il Giardino di Iris
Ritorniamo a Bologna, dopo quasi un anno dalla pubblicazione dell’articolo su “Il Giardino di Iris“. Ve lo ricordate? Una piccola gastronomia dove oltre a poter acquistare prodotti italiani senza conservanti o additivi potete gustare piatti prelibati preparati da Roberto, ex genovese trapiantato a Bologna. Parola d’ordine: genuinità! Per chi non fosse mai…
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Corse per il sociale all’ ippodromo Ghirlandina
Settimana scorsa ti abbiamo presentato Il Ghirlandina, l’ ippodromo di Modena che da anni ha deciso di bandire la plastica e scegliere il monouso biodegradabile del nostro shop online. Ti abbiamo parlato non solo del servizio di ristorazione, ma anche dell’impegno nel sociale che la Società Modenese mette quotidianamente. A proposito, domenica 25 aprile, si…
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L’Ippodromo Ghirlandina è Plastic Free
Come spesso capita, ti parliamo dei nostri clienti, che il più delle volte sono bar, ristoranti, trattorie, osterie ecc. Oggi, siamo felici di “cambiare settore”: ti presentiamo l’Ippodromo Ghirlandina. 145 anni di corse: l’Ippodromo di Modena Nella seconda metà del 1800 le Corse di Cavalli arrivano in Italia. Dapprima in Piemonte nel 1844, poi Milano…
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Micro-ortaggi: dalla cucina di casa al ristorante
FOR THE ENGLISH VERSION, SCROLL DOWN THE PAGE ⇓ Avete mai sentito parlare dei micro-ortaggi? Ne abbiamo parlato con la nostra cliente Ianne Severino, ragazza newyorkese che si è trasferita in Italia qualche anno fa e ora ha fondato la pagina instagram Italo Microgreens. Prima di cominciare è doveroso rispondere ad una domanda importante: Cosa sono…
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Quadratum, l’osteria che a Massa non c’era
Oggi vi vogliamo presentare uno dei nostri nuovi clienti: Quadratum, l’osteria in Piazza a Massa gestita da ragazzi giovani con una particolare attenzione ai dettagli, dalla cucina alla mise en place. Abbiamo avuto il piacere di parlare con Matteo, titolare e fotografo e communication manager dell’osteria. Ciao Matteo, raccontaci di Quadratum, l’osteria che non c’era…
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Clinica San Michele sceglie il plastic free dal 2017!
Come sempre vi parliamo dei nostri clienti, abili ristoratori che decidono di diminuire l’impatto della propria attività. Oggi vi presentiamo un altro dei nostri clienti, che dal 2017 sceglie il monouso biodegradabile e compostabile per servire i pasti ai suoi Pazienti! Sì siamo nel settore della sanità, più precisamente ad Albenga in provincia di Savona….
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