Sempre più attività e refettori sono alla ricerca di posate monouso ecologiche per il loro servizio di ristorazione. La plastica è, per fortuna, bandita in Italia e ora la soluzione più ecologica per le posate monouso risiede nella bioplastica. Perché utilizzare posate monouso? Due fattori concorrono a questa necessità: due anni di pandemia globale e…
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Consigli per un Natale ecosostenibile
Il Natale è di certo la Festività per eccellenza ma spesso è anche fonte di grandi sprechi. Vogliamo quindi aprire una rubrica per darvi alcuni pratici consigli per affrontare le festività rendendo il Natale ecosostenibile. Albero di Natale ecosostenibile Se siamo dei fan dell’albero vero, quindi un abete vivente facciamo in modo che diventi il…
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Crema Chantilly
I dessert al cucchiaio sono generalmente più di impatto rispetto alle classiche torte. Se poi vi avvalete di coppette modoporzione potrete giocare molto sulla presentazione. La ricetta di oggi vi propone una deliziosa crema chantilly in salsa di frutti di bosco: http://blog.cookaround.com/dulcis/crema-chatilly-con-coulis-ai-frutti-di-bosco/ Come gia più volte vi abbiamo detto svariate volte in cucina, come in…
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Uovo all’occhio di bue con datterini
A volte il tempo a nostra disposizione per poter cucinare è poco, ma perchè dovremmo risnunciare al gusto? Provate a preparare un semplice uovo all’occhio di bue ma cucinatelo su un letto di pomodorini datterrini, sara davvero irresssitibile! Ricetta: http://blog.cookaround.com/vincenzina52/uova-allocchio-di-bue-su-datterini/ Piatto Polpa di cellulosa: http://www.ecobioshopping.it/it/17-piatti-cellulosa-classic
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